Gelatinepoeder

Gelatinepoeder
Wissen

3.75

Kies het gewicht:
This option is required
60 gram 250 gram 1 kilo
Clear selection

Rundergelatine

Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
  • Totaal eiwitgehalte : 85,00 gram
  • Dierlijk eiwit : 85,00 gram
  • Totaal vetgehalte : Afwezig
  • Totaal koolhydraatgehalte : Afwezig
  • Energetische waarde : 340 kCal/ 1.428,0 kJ

Verpakking

Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)

Beschrijving

Gelatinepoeder is geschikt voor het binden en verstevigen van bijvoorbeeld mousse, pudding, bavaroise en snoep. Hierbij nemen de gelatinemoleculen ongeveer 1 tot 10 keer hun gewicht in water op. Onze gelatine wordt gemaakt van de huid van het rund.

Wat is gelatine

Gelatine is een eiwit, wat oplost in warm water en na afkoelen een gel vormt. Gelatine is een dierlijk product welke wordt gewonnen uit huid, bindweefsel en/of botten.  Het bestaat voor 85% uit eiwitten en is bovendien zeer rijk aan essentiële en niet-essentiële aminozuren.

Alternatieven voor gelatine

Vegetarische alternatieven voor gelatine zijn Arabische gom (bijvoorbeeld in snoep) en agar-agar (bijvoorbeeld in pudding). Agar-agar is een vegetarisch bindmiddel dat wordt gewonnen uit algen

Scroll naar top
Zoeken

Verpakking

Alle kruiden en specerijen worden hygiënisch verpakt. De producten worden geleverd in de volgende verpakkingen: 

  • Een handige en stevige strooibus met twee verschillende strooiopeningen (max 230 ml)
  • Een grotere variant van dezelfde strooibus (max 500 ml)
  • Een plastic gesealde zak met 1 kilo (afhankelijk van het soort kruid kunnen het ook zakken van andere hoeveelheden zijn)
Verpakking van de Kruidenbaron