Fenegriek of Foenegriek (gemalen)

Gemalen Fenegriek
Wissen

1.70

Kies het gewicht:
This option is required
100 gram 250 gram 1 kilo
Clear selection

Gemalen fenegriekzaad. 100% natuurlijk.

Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
  • Eiwit 23.0 gram
  • Vet 6.4 gram
  • Natrium (mg) 67.0
  • Verzadigd vet 1.46 gram
  • Koolhydraten 58.3 gram
  • Vezels 24.6 gram
  • Energetische waarde 1352,0 kJ / 323 kcal

Verpakking

Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)

Beschrijving

Gemalen Fenegriek of Foenegriek kan onder andere worden gebruikt in curry’s, groenteschotels, salades, brood, gebak, vlees, erwtensoep, wortelen en als kaaskruiden. Fenegriek is naast een veelgebruikte keukenkruid ook nog eens erg gezond.

Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De plant wordt ook wel foenegriek of ‘Grieks hooi’ genoemd. Het komt oorspronkelijk uit Mesopotamië, maar tegenwoordig wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië.

Culinaire toepassingen gemalen Fenegriek

Van fenegriek worden de zaden en de bladeren gebruikt in de keuken. Deze worden zowel gedroogd als vers gebruikt. Ze hebben een kruidige, bittere smaak en ruiken licht naar vers hooi. Fenegriek wordt vooral gebruikt in de Indische en Pakistaanse (curry), de Arabische (gebak en brood) en de Noord-Afrikaanse (vlees en vis) keuken. De Indiase benaming is Methi. Fenegriekzaad is ook een bekend en populair kiemzaad om als kiemgroente op te kweken. Veel natuurvoedingswinkels verkopen zakjes zaad voor die bestemming. Ook als toevoeging aan kaas vindt het zijn toepassing, net als komijn.

Medicinale toepassingen Fenegriek

Fenegriek is rijk aan vezels en de mineralen ijzer, magnesium en koper. Fenegriek bevat saponine en coumarinen, waardoor het kan helpen bij aderproblemen. Verder heeft het ontstekingswerende eigenschappen en bevordert het de galproductie. Fenegriek is te verkrijgen in capsules en kan gewichtstoename bevorderen (wordt gebruikt door mensen die te licht zijn en door gezond eten niet aankomen).

Scroll naar top
Zoeken

Verpakking

Alle kruiden en specerijen worden hygiënisch verpakt. De producten worden geleverd in de volgende verpakkingen: 

  • Een handige en stevige strooibus met twee verschillende strooiopeningen (max 230 ml)
  • Een grotere variant van dezelfde strooibus (max 500 ml)
  • Een plastic gesealde zak met 1 kilo (afhankelijk van het soort kruid kunnen het ook zakken van andere hoeveelheden zijn)
Verpakking van de Kruidenbaron