Menu
Bruin Mosterdzaad (heel)
- Geschikt als basis voor mosterd
- Bruine mosterdzaden zijn iets pittiger de gele variant
- 9.5/10 op basis van 15000+ beoordelingen
- Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag geleverd.
Bruine mosterdzaden
Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
- Totaal eiwitgehalte : 26,08 gram
- Plantaardig eiwit : 26,08 gram
- Totaal vetgehalte : 36,24 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet : 22,52 gram
- Meervoudig onverzadigd vet : 10,09 gram
- Verzadigd vet : 1,99 gram
- Totaal koolhydraatgehalte : 28,09 gram
- Voedingsvezel : 12,20 gram
- Energetische waarde : 567 kCal/ 2.381,4 kJ
Verpakking
Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)
Beschrijving
Mosterdzaad vormt de basis voor mosterd. Bruine mosterdzaden zijn iets pittiger de gele variant. De zaadjes zijn ongeveer 0,5 tot 1 mm groot.
Toepassingen mosterdzaad
Mosterdzaad wordt onder andere veel gebruikt in de Indiase keuken. De zaden worden gebakken of geroosterd en vervolgens toegevoegd aan het gerecht. Ze zijn populair wegens de pittigheid, textuur en smaak die ze toevoegen.
Natuurlijk is de meest voor de hand liggende toepassing het maken van mosterd. Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaad, azijn, water en zout. Er zijn veel manieren om mosterd te maken en men kan de smaak en textuur op verschillende wijzen aanpassen. Naast de basisingrediënten kan er ook suiker, honing of fruit worden gebruikt om een zoetere variant te maken.
Mosterd gaat goed samen met vlees en kaas, of als smaakmaker tussen een goed belegd broodje. Het is ook onderdeel van veel sauzen, soepen, marinades en dressings.
