Berbere of berberi is een bijzondere kruidenmix uit de Ethiopische en Eritrese keuken. Met een smaakvol, kruidig en pittig karakter vormt de Berbere kruidenmix een belangrijke onderdeel voor vele traditionele Ethiopische gerechten. Een bekend gerecht is bijvoorbeeld Gored Gored.

Bovendien is deze kruidenmelange de perfecte basis voor een smaakrijke stoofschotel met kip of rundvlees. Gemengd met wat olie of water kan deze klassieke mix ook worden gebruikt als rub van gegrilde groenten, vis of gevogelte. In Ethiopië staat het bovendien vaak als extra kruid op tafel, zoals bij ons peper- en zout op tafel staat.

Haal nu gemakkelijk de smaak van de Ethiopische keuken in huis met onze Berbere kruidenmix. We hebben ook een Berbere zonder zout op voorraad.